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筑後川ブランド認定商品紹介(第1回認定商品-1)

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    筑後川ブランド 認定商品紹介

    今回は、久留米シティプラザで2017年3月に開催した 第1回筑後川ブランド大会にてブランド商品に認定された 6商品の中より上流.下流より各1点ずつご紹介します。

    ●飲

    団体名   蠑永酢

    TEL   0944-88-1535

    mail   vineger@shoubun.jp

    生産・製造場所   福岡県久留米市 販売場所  

    福岡県大川市榎津548

    標準価格   800円〜1,100円(税抜)

    筑後川の水に恵まれ豊かな筑後平野は米どころ。米どころは酒どころ。酢は酒の発酵から生まれるもの。その流れに沿うように酢づくりをはじめ、三百年来、大川市榎津で昔ながらの伝統的な製法を守り、コクのあるまろやかな酸味の醸造酢をじっくり造り続けています。健康に良い酢を日常手軽に飲みやすいものをとの願いから生まれました。

     

    黒米甘酒ジャム「くろあま」つぶつぶ

    団体名   玖珠黒米研究会

    TEL   0973-73-7272 mail   yamabuki@elf.coara.or.jp

    生産・製造場所   大分県玖珠郡玖珠町戸畑3329 販売場所  

    道の駅童話の里、道の駅慈恩の滝、 玖珠町ふるさと納税、くほん、各種イベント、個人注文

    標準価格   600円(税込)

    黒米を使って作った甘酒ジャムタイプ(濃縮タイプ)です。麹の力が作る自然の甘さと黒米(玄米)のつぶつぶ感を楽しんでください。このままデザートに。ヨーグルトやパンにのっけて。グラノーラやスムージーなどに加えて。また、お料理に甘みや旨みを加味するためにも使っていただけます。(炒め物、和えもの、菓子など)個人注文の方々には「腸内環境が改善される」と好評です。将来的にはごく小規模の真空チューブ入りを非常食として作れないか、模索中です。

    vol.113_06-07p筑後川ブランド商品紹介

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